Description
Actions nutritionnelles :
.Optimisme & sérénité
.Stress chronique
.Altération de l’humeur
.Déprime légère
Propriétés nutritionnelles
Le Crocus domestique C. sativus L. est une plante vivace à floraison automnale, inexistante à l’état sauvage.
Cette plante est cultivée depuis des siècles dans la région méditerranéenne. La récolte des fleurs closes se fait le matin. Il faut environ 100 000 fleurs pour obtenir 1 kg de poudre.
Dans la médecine persane, le safran est utilisé contre la dépression.
Cinq essais préliminaires ont montré que la prise de 30 mg par jour de safran était plus efficace qu’un placebo en cas de dépression.
En 2007, un essai clinique aléatoire, à double insu mené auprès de 40 sujets, a même conclu que le safran était aussi efficace que la fluoxétine (Prozac®) en cas de dépression clinique légère à modérée.
Le Safran est une plante anti oxydante, composée de caroténoïdes : zéaxanthine, lycopène, alpha & béta carotène, alpha-crocine (qui donne la couleur jaune – orange d’or du Safran) et de Safranal. Cette plante agit comme un agent « anti-âge », elle neutralise les radicaux libres.
Etudes :
AN. Assimopoulou, VP. Papageorgiou & Z. Sinakos (2005), «Radical scavenging activity of Crocus sativus L. extract and its bioactive constituents», Phytotherapy Research 19(11), p. 1, PMID 16317646
Comparison of petal of Crocus sativus L. and fluoxetine in the treatment of depressed outpatients: a pilot double-blind randomized trial. Akhondzadeh Basti A, et al. Prog Neuropsychopharmacol Biol Psychiatry. 2007 Mar 30;31(2):439-42. Epub 2006 De
